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100%甜菊糖增甜，可口可乐又双叒叕出新品了
发布时间：
2018-05-17 16:13
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近日，可口可乐推出了一款全新的可乐产品，甜味剂全部由甜菊糖担当。新西兰是第一个推出百分百甜菊糖可乐的国家。可口可乐表示，他们可以在可乐中单独使用甜菊糖，而不必与其它甜味剂或糖混合。
可口可乐南太平洋公司的技术总监George Droumev在一份新闻稿中表示，虽然消费者想要可口可乐的口味，但他们也在寻找减少饮食中糖分的方法。换句话说，他们想要继续拥有陪伴自己长大的可口可乐的味道，但又不想要其中的热量。这就是问题所在，生活中总是存在取舍，而可口可乐表示，他们的任务是解决这个悖论。
以甜菊糖作为可乐增甜剂，最大的难题还是口感。因为甜菊糖苷本身就有一种后苦味，以自己的苦，去让别人甜，难度可想而知。不过，George Droumev透露，这种新的可口可乐产品想办法避开了甜菊糖潜在的口味“陷阱”，它是“从甜叶菊中的一个非常特殊的部分”提取出来的，没有后苦味。
据称GeorgeDroumev的团队已经花了近10年的时间研究甜菊糖，二者之间已经建立了深厚的“感情”。他指出，这个过程并不仅仅是寻找一种甜味剂，然后将糖取代，他们必须找到一种人们喜欢的味道。据悉可口可乐中的甜菊糖Stevia No Sugar是经过数千个小时的研发，才得出的最佳的口感方案。
可口可乐表示，这种新的无糖可乐将取代公司目前的低热量可乐，Coca-Cola Life，后者以甜菊糖和糖的混合物作为增甜剂。日前MarketingWeek发布的一篇文章称，在2017年，可口可乐公司开始逐步淘汰Coca-Cola Life，以“更清楚地区分含糖和无糖的选择”。
文章来源：植提桥
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